Luis Caballero Mejías Paz (Caracas, 12 de diciembre de 1903
- 12 de octubre de 1959) fue un ingeniero y profesor venezolano, dedicado a la
investigación y la docencia en Venezuela a mediados del siglo XX, dejando
importantes legados en el campo de la investigación.
Fue también el creador de la harina de maíz precocida, principal
alimento de Venezuela.
Inició sus estudios primarios en el Colegio francés de Caracas
y en 1925 parte hacia Chile, ingresando en la Escuela de artes y oficios de
Santiago de Chile, donde se licencia como ingeniero mecánico en 1929.
Posteriormente completaría su formación en los Estados Unidos2.
Carrera Profesional
A su regreso a Venezuela, fue nombrado ingeniero jefe de los
astilleros de Puerto Cabello, lugar donde comenzaría también su carrera docente
enseñando, formando en las técnicas del oficio a los jóvenes trabajadores que
tenía a su cargo. Posteriormente sería nombrado jefe de ferrocarril en Santa
Rosa (Quebrada Honda (Caracas)) y en 1937 fundaría en Caracas la Escuela
Técnica Industrial de Venezuela que más tarde recibiría el nombre de su
fundador, Escuela Técnica Industrial “Luis Caballero Mejías” (actualmente
Facultad de ciencias de la Universidad central de Venezuela).3
En 1958 fue nombrado responsable de la Dirección de
educación artesanal, industrial y comercial (DARINCO) desde donde promovió una
reforma educativa del país, fomentando las enseñanzas técnicas a través de la
creación de escuelas de oficios, escuelas técnicas de agricultura, escuelas
artesanales e institutos de comercio, entre otras.4
Legado
Debido a su trabajo en el campo de la investigación técnica
y la enseñanza, el estado Venezolano creó la Universidad nacional experimental
politécnica UNEXPO. Tres ciudades se ofrecieron para el establecimiento de esta
universidadː Caracas, Ciudad Guayana y Barquisimeto; siendo escogida esta
última como sede principal gracias a la campaña realizada por la Sociedad de
amigos de Barquisimeto (S.A.B.) con el apoyo del entonces Gobernador del estado
Lara y de diversos medios de comunicación.
El 22 de septiembre de 1962 aparece en la Gaceta oficial de
la República de Venezuela # 26958 el decreto # 864 donde se crea el Instituto
politécnico superior con sede central en Barquisimeto, en su honor el
Vice-rectorado Caracas (fundado el 23 de enero de 1974) lleva el nombre de
"Luis Caballero Mejías" .
Harina de maiz precocida
La harina precocida de maíz es el ingrediente fundamental de
las arepas, un plato básico de la cocina venezolana y colombiana. Antiguamente
el procedimiento para procesar el maíz hasta hacerlo apto para este uso (maiz
pilado) era muy complicado e implicaba una serie de laboriosos pasos para
quitar la cáscara y el lumen (la parte germinal) de los granos.
El ingeniero mecánico venezolano Luis Caballero Mejías,
inventó en 1954 el procedimiento industrial respectivo para su propia empresa
La Arepera, C.A, El día 4 de junio de 1954, la Dirección de Comercio de la
propiedad Industrial y Comercial del Ministerio de Fomento de la República de
Venezuela, concedió la patente 5176 5 para procesar la harina de maíz, cuya
patente sería comprada por el empresario Lorenzo Mendoza Fleury, quien con ella
comenzaría a producir y comercializar la que seria conocida después como Harina
P.A.N..